Известный шеф Джейми Оливер доказал в суде, что то, что продается в McDonald’s, есть нельзя, так как в составе продукции используются опасные для здоровья вещества.
Что выяснил Джейми Оливер?
Шеф-повар и борец за здоровое питание Джейми Оливер не раз критиковал фастфуд, но его разоблачение McDonald’s стало настоящей сенсацией. Он утверждает, что бургеры и наггетсы этого ресторана быстрого питания нельзя считать полноценной едой. Причина? Их основа — это отходы мясного производства, которые в обычных условиях не подойдут даже для кормления животных.
По словам Оливера, в McDonald’s используют жир, кожу и внутренние органы, которые подвергаются обработке гидроксидом аммония. Этот процесс делает непригодное в пищу сырье визуально похожим на мясо. В результате получается так называемая «розовая слизь» — субстанция, которая затем используется для приготовления бургеров и других блюд сети.
Гидроксид аммония: что это и почему он опасен?
Гидроксид аммония — химическое соединение, используемое в пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности и консерванта. Однако его присутствие в пище вызывает немало вопросов. Это вещество обладает ярко выраженным запахом аммиака и может вызывать раздражение слизистых оболочек.
Оливер в своем расследовании доказал, что без обработки гидроксидом аммония продукты McDonald’s выглядели бы настолько непривлекательно, что ни один покупатель не захотел бы их есть. Выходит, что сеть использует химическую обработку не для улучшения вкуса или качества, а для того, чтобы скрыть изначально низкое качество сырья.
Как McDonald’s реагирует на обвинения?
После громких заявлений Оливера представители McDonald’s были вынуждены комментировать ситуацию. Они утверждали, что их продукция соответствует всем санитарным нормам, а использование гидроксида аммония разрешено законом. Однако под давлением общественности компания заявила, что больше не будет применять этот ингредиент в своих продуктах.
Несмотря на это, вопросы остаются. Если в течение многих лет люди ели обработанные химикатами продукты, не подозревая об их составе, то можно ли быть уверенным в том, что сейчас ситуация изменилась?
Сахар, соль и жиры: скрытые угрозы
Но гидроксид аммония — не единственная проблема. Исследования показывают, что блюда в McDonald’s содержат опасно высокие дозы сахара, соли и трансжиров.
- Сахар: Обычный газированный напиток из McDonald’s содержит до 10 ложек сахара. Это превышает суточную норму, рекомендованную Всемирной организацией здравоохранения.
- Соль: Один Биг Мак покрывает почти половину суточной нормы соли. Избыток соли приводит к гипертонии и заболеваниям сердца.
- Трансжиры: Картофель фри и другие блюда сети готовятся в маслах, содержащих трансжиры, которые увеличивают риск инфарктов и инсультов.
Как фастфуд влияет на организм?
Исследования показали, что регулярное употребление фастфуда приводит к ряду проблем со здоровьем:
- Ожирение. Высококалорийные блюда, содержащие сахар и трансжиры, провоцируют набор лишнего веса.
- Диабет. Чрезмерное употребление сахара может привести к развитию диабета 2-го типа.
- Болезни сердца. Избыток соли и вредных жиров способствует повышению уровня холестерина и развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
- Проблемы с пищеварением. Химически обработанные продукты могут вызывать расстройства желудка, вздутие и даже язвы.
Стоит ли полностью отказываться от McDonald’s?
Некоторые считают, что изредка позволять себе фастфуд безвредно. Однако если задуматься, готовы ли Вы подвергать свой организм воздействию химии и вредных веществ даже время от времени?
Если Вы заботитесь о своем здоровье, лучше искать альтернативы: готовить дома, выбирать натуральные продукты и контролировать количество сахара и соли в пище.
Заключение
Судебное разбирательство Джейми Оливера против McDonald’s открыло глаза многим. Теперь известно, что то, что продается в McDonald’s, есть нельзя, так как оно может нанести вред здоровью. Это касается и других: Burger King, KFC, Subway, Wendy’s, Domino’s Pizza и другие фастфуд-заведений. Выбор остается за каждым, но лучше знать правду о продуктах, которые мы употребляем.
